Con sede a Düsseldorf, Germania, METRO è un importante grossista alimentare internazionale specializzato nel soddisfare le esigenze di hotel, ristoranti, catering (HoReCa) e commercianti indipendenti. La rete di vendita al dettaglio di METRO include oltre 600 negozi in 21 paesi. La maggior parte dei negozi METRO offre la consegna e il grossista gestisce anche una propria azienda di consegne per supportare le vendite dirette. In tutto il mondo, METRO ha circa 15 milioni di clienti attraverso tutti i suoi canali.
Storia di successo
METRO
Demand Planning, Fulfillment
Il grossista alimentare METRO raggiunge una disponibilità record di prodotti con Blue Yonder
L'azienda
La sfida aziendale
La disponibilità dei prodotti è cruciale per i clienti METRO, sia che vengano consegnati sia che vengano acquistati in negozio. METRO deve mantenere livelli di scorte sani mentre utilizza appieno i suoi inventari, camion, manodopera e altre risorse, cosa che i suoi sistemi e processi esistenti non sono in grado di gestire. Con questa complessità, METRO necessitava di soluzioni di pianificazione digitale per mantenere un equilibrio redditizio tra offerta e domanda. Doveva inoltre gestire una catena di fornitura resiliente e agile di fronte ai cambiamenti dei livelli di domanda, alle interruzioni e alle tendenze economiche.
La soluzione
METRO si affida alle soluzioni di pianificazione della catena di fornitura di Blue Yonder, inclusa la pianificazione della domanda e dell'evasione degli ordini, per mantenere alta la disponibilità dei prodotti e i margini di profitto. Queste soluzioni intelligenti consentono a METRO di bilanciare in modo ottimale gli ambiziosi obiettivi di servizio clienti con i controlli dell'inventario e una pianificazione accurata delle risorse. Il grossista ha implementato il software di pianificazione Blue Yonder in 16 paesi e ha raggiunto livelli di disponibilità da record. In altri cinque paesi verranno lanciate le soluzioni.
"Un modello di vendita omnicanale è al centro dell'attività di METRO, il che crea complessità nella pianificazione. Le soluzioni di gestione della domanda ed evasione degli ordini di Blue Yonder hanno migliorato la velocità, la precisione e i risultati della pianificazione nella nostra rete end-to-end. Possiamo bilanciare l'elevata disponibilità e l'eccellente servizio clienti con il controllo dei costi e risultati finanziari solidi. Blue Yonder ha anche migliorato la nostra resilienza consentendoci di prendere decisioni rapide e basate sui fatti quando si verifica l'imprevisto."
– Alexander Stepannikov, Supply Chain Planning & Ordering Domain Owner, METRO Digital.
Raggiungere il 97% di disponibilità del prodotto
Il principale grossista di generi alimentari, METRO, gestisce una complessa catena di fornitura con prodotti venduti nei negozi fisici e consegnati direttamente a hotel, ristoranti, negozi di alimentari e altre attività di ristorazione.
Questi clienti di piccole e medie dimensioni dipendono dalle consegne puntuali e complete di METRO e da alti livelli di disponibilità dei prodotti in negozio per soddisfare le esigenze dei loro clienti. Ciò costringe METRO a raggiungere livelli di inventario "giusti", supportando al contempo una rapida rotazione delle scorte ed evitando investimenti eccessivi in inventario. Una pianificazione accurata è fondamentale anche per sfruttare appieno i camion, la manodopera e gli spazi fisici in cui METRO ha investito.
METRO ha implementato il software Blue Yonder per la pianificazione della domanda e della realizzazione in 16 paesi per aumentare l'accuratezza della pianificazione della catena di fornitura. Questo rappresentava un aggiornamento significativo rispetto ai processi manuali esistenti dell'azienda e alle soluzioni software legacy.
"Le nostre soluzioni intelligenti Blue Yonder sono state un elemento fondamentale per l'ottimizzazione della pianificazione presso METRO", afferma Alexander Stepannikov, Supply Chain Planning & Ordering Domain Owner presso METRO Digital. "Affidandoci a soluzioni digitali avanzate per acquisire dati, eseguire analisi rigorose e creare piani accurati, possiamo raggiungere i nostri obiettivi di assistenza clienti definiti rispettando i vincoli di pianificazione delle scorte e della capacità." Stepannikov attribuisce al team dei servizi di Blue Yonder il merito di aver progettato l'architettura della soluzione e di aver fornito un supporto pratico all'implementazione.
Poiché le soluzioni Blue Yonder sono state implementate in diversi paesi e canali, METRO osserva che i paesi interessati mostrano, in media, una disponibilità superiore dell'1% con una migliore prestazione delle scorte fin dal momento dell'implementazione. Questo miglioramento si evolve ulteriormente insieme allo sviluppo della maturità della pianificazione nei paesi.
La disponibilità delle merci è uno degli obiettivi strategici chiave della strategia centrale di METRO. METRO ha l'ambizione di raggiungere il 98% di disponibilità dei prodotti entro il 2030. In linea con questo obiettivo, nell'anno finanziario ottobre 2023 - settembre 2024, la disponibilità cumulativa di METRO è cresciuta dal 96% al 97%. Oggi, il software di pianificazione Blue Yonder gestisce un volume di vendite superiore a 15 miliardi di euro. L'implementazione del progetto globale sarà estesa ad altri cinque paesi.
Aumentare la resilienza con decisioni rapide e guidate dai dati
Negli ultimi anni, METRO ha affrontato significative interruzioni della catena di fornitura, come la pandemia globale, la guerra in Ucraina e il blocco del Canale di Suez. Tuttavia, Stepannikov osserva che Blue Yonder ha aiutato con successo l'azienda a gestire queste interruzioni.
"Abbiamo prove concrete che il modello di pianificazione della supply chain di Blue Yonder funziona meglio del nostro precedente metodo di lavoro", afferma Stepannikov. "Soprattutto durante le principali sfide della catena di fornitura, le nostre operazioni nei paesi con il software Blue Yonder hanno dimostrato una forte resilienza e una maggiore agilità della catena di fornitura. Con i suoi motori di ottimizzazione intelligenti, Blue Yonder ci consente di considerare i dati attuali e prendere la decisione giusta molto rapidamente, indipendentemente da quali sorprese si verifichino."
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