Martin Brower è un fornitore globale di servizi logistici e per la catena di fornitura con oltre 90 anni di esperienza, e offre soluzioni sostenibili alle principali catene di fast food di tutto il mondo. L'azienda gestisce 78 centri di distribuzione in 18 mercati, occupandosi della consegna di oltre 720 milioni di casse di prodotti l'anno a più di 26.000 ristoranti e locali. L'expertise dell'azienda spazia dall'approvvigionamento di prodotti alla consegna finale ed è incentrata sull'innovazione e sulla sostenibilità, il che è in linea con l'obiettivo di raggiungere la neutralità carbonica entro il 2050.
Storia di successo
Martin Brower
Pianificazione della domanda, pianificazione dell'offerta ed evasione degli ordini
Martin Brower trasforma la gestione dei rifiuti con le soluzioni AI di Blue Yonder
L'azienda
La sfida aziendale
In passato, i clienti di Martin Brower valutavano l'efficacia della catena di fornitura mettendo al primo posto efficienza dei costi, velocità e affidabilità. Tuttavia, il panorama del settore si è evoluto, ponendo la sostenibilità in primo piano. Per via dell'aumento delle normative in materia ambientale e del mutare delle aspettative dei consumatori, l'azienda aveva bisogno di una soluzione per migliorare le previsioni, ridurre al minimo gli sprechi di inventario e promuovere una logistica resiliente e rispettosa dell'ambiente.
La soluzione
Le soluzioni Blue Yonder basate sull'AI per l'evasione degli ordini e la pianificazione della domanda e dell'offerta sono state scelte per la loro capacità di bilanciare la disponibilità dei prodotti, e ridurre al minimo gli sprechi di inventario grazie all'automazione intelligente. Di conseguenza, Martin Brower ha migliorato l'efficienza, incrementato la reattività in funzione del mercato e portato avanti le proprie iniziative in fatto di sostenibilità, contribuendo a promuovere un rifornimento più affidabile nei suoi centri di distribuzione globali e presso i suoi clienti ristoratori.
"Aiutiamo i clienti a sviluppare soluzioni creative e innovative per gestire i materiali a valle in modo più sostenibile, supportando i loro obiettivi di circolarità e riducendo l'impatto ambientale. La circolarità è complessa, in quanto si interseca con la fiducia nel marchio, le operazioni, l'IT e la finanza. Collaborando con Blue Yonder e usando le sue soluzioni di evasione degli ordini e pianificazione della domanda e dell'offerta, abbiamo creato strumenti su misura per ottimizzare la raccolta e l'analisi dei dati, aiutando così i clienti a concretizzare le loro strategie di circolarità in modo più semplice, efficace ed efficiente sfruttando la potenza dell'AI."
–Amy Senter, vicepresidente globale, sostenibilità, Martin Brower
Promozione di iniziative di riciclaggio e sostenibilità
Martin Brower gestisce sette diversi tipi di flussi di riciclaggio, tra cui bicchieri in fibra, olio da cucina usato e cartone, creando preziose opportunità per ridurre gli sprechi e riutilizzare i materiali nel contesto di un'economia circolare. Quest'attenzione aiuta i clienti a ridurre le eccedenze, a riciclare in modo più efficiente e a portare avanti le iniziative di sostenibilità. Le soluzioni di Blue Yonder per l'evasione degli ordini e la pianificazione della domanda e dell'offerta aiutano i clienti di Martin Brower a semplificare i processi di riciclaggio e l'acquisto attraverso una più ampia visibilità sul valore e sui volumi di rifiuti previsti.
Miglioramento dell'accuratezza delle previsioni e riduzione degli sprechi
Con la soluzione di Blue Yonder basata sull'AI per la pianificazione della domanda e dell'offerta, Martin Brower ha ridotto al minimo l'eccesso di scorte, migliorato l'accuratezza delle previsioni e incrementato la reattività in funzione del mercato. Le principali funzionalità della soluzione, come le previsioni basate sul machine learning, la pianificazione dell'offerta vincolata e la pianificazione delle promozioni, aiutano l'azienda ad adeguare l'offerta alle fluttuazioni della domanda in tempo reale e alle diverse priorità delle parti coinvolte. Queste soluzioni aumentano anche l'efficienza operativa, sostenendo l'impegno dell'azienda per la riduzione degli sprechi e la sostenibilità. Senter spiega che "Martin Brower ha utilizzato la soluzione di pianificazione della domanda e dell'offerta di Blue Yonder per supportare le sue soluzioni di sostenibilità, generare previsioni più accurate e ridurre al minimo il surplus di inventario. I team esperti di Martin Brower, insieme alla soluzione di Blue Yonder per l'evasione degli ordini, riforniscono in modo efficiente i centri di distribuzione dell'azienda e i suoi clienti ristoratori in Francia, Regno Unito, Canada, Australia, Nuova Zelanda e Stati Uniti, sostenendo così le iniziative per raggiungere livelli di inventario ottimali e ridurre gli sprechi e le emissioni di gas a effetto serra."
Utilizzo dell'AI per ottimizzare le previsioni e la gestione dell'inventario
La funzionalità di classificazione della domanda ha affinato la capacità dell'azienda di identificare le tendenze, il che ha portato a un miglioramento del 2,5% dell'accuratezza delle previsioni, all'ottimizzazione dei livelli di scorte e alla riduzione dell'inventario in eccesso. Di conseguenza, Martin Brower ha raggiunto livelli di accuratezza delle previsioni superiori al 95% in determinati mercati, consolidando la sua capacità di anticipare la domanda, ottimizzare l'inventario e migliorare il processo decisionale.
Gli adeguamenti della catena di fornitura hanno contribuito a ridurre le eccezioni alle previsioni e a ridurre i carichi di lavoro manuale del 25–40%. Questi aggiustamenti, basati sulla funzionalità di risposta alla domanda di Blue Yonder, aiutano Martin Brower a reagire dinamicamente ai mutevoli segnali della domanda, contribuendo a migliorare la precisione e l'efficienza. I miglioramenti apportati alla configurazione delle previsioni hanno inoltre semplificato le operazioni, riducendo i tempi di elaborazione in media del 30%. Inoltre, con la pianificazione delle promozioni e le previsioni basate sull'AI di Blue Yonder, Martin Brower può adattarsi in modo più efficace ai cambiamenti del mercato, garantendo l'adeguamento in funzione delle tendenze della domanda e migliorando l'allocazione delle risorse e il coinvolgimento dei clienti.
Utilizzo dell'analisi dei dati globali per la riduzione degli sprechi
Le indicazioni accurate sui dati e l'automazione avanzata svolgono un ruolo cruciale nell'aiutare i clienti di Martin Brower a raggiungere i loro obiettivi in fatto di sostenibilità. Le soluzioni di Blue Yonder per la pianificazione della domanda e dell'offerta e l'evasione degli ordini risolvono il problema dei dati frammentati dell'azienda, contribuendo a generare previsioni più affidabili e a evitare l'inventario in eccesso. Consentono inoltre di regolare in modo dinamico i livelli di scorte e la distribuzione, il che migliora l'efficienza della pianificazione, riduce i costi operativi e rafforza la resilienza della catena di fornitura.
Adesso Martin Brower collabora con clienti in 10 paesi di tutto il mondo per individuare le opportunità di riduzione dei rifiuti. Queste iniziative includono la collaborazione con clienti ristoratori nel Regno Unito, in Medio Oriente e in Francia per la raccolta del loro olio da cucina usato. Utilizzando gli strumenti di Blue Yonder, Martin Brower ha creato sistemi di dati e strategie di coinvolgimento dei ristoranti per prevedere la quantità di rifiuti generata da ognuno di essi e per monitorare i tassi di riciclaggio. Massimizzando il riciclaggio di quest'olio, Martin Brower può collaborare con i trasformatori perché diventi biodiesel, un biocarburante che viene utilizzato per i camion dell'azienda. Questo programma ha aiutato l'azienda a ridurre i costi dei trasporti, ad aumentare le iniziative di riciclaggio e a ridurre le emissioni, oltre a consentire ai suoi clienti di generare entrate aggiuntive mediante la vendita del loro olio usato.
Promozione di una trasformazione sostenibile
I risultati di queste iniziative sono di vasta portata. L'approccio di Martin Brower alla gestione sostenibile delle risorse, supportato dalle soluzioni di Blue Yonder per l'evasione degli ordini e la pianificazione della domanda e dell'offerta, ha portato a una riduzione del 30% degli sprechi di prodotti e a una diminuzione del 20% dei costi. Gli innovativi programmi di riciclo dell'azienda hanno anche consentito ai clienti di trasformare in risorse preziose alcuni prodotti che andrebbero altrimenti scartati, con conseguenti potenziali opportunità redditizie.
Questa strategia olistica supporta gli obiettivi di circolarità, rafforza l'integrità del marchio e aumenta l'efficienza operativa. Inoltre, sottolinea l'impegno di Martin Brower per l'impiego di soluzioni sostenibili. Dando priorità alle pratiche ecologiche, l'azienda riduce la sua impronta ambientale e contribuisce a un mondo più verde.
La collaborazione tra Martin Brower e Blue Yonder dimostra una sinergia significativa che favorisce risultati sia economici che ambientali. Insieme, le due organizzazioni stanno aprendo la strada a un futuro più sostenibile e redditizio, dimostrando il valore delle pratiche commerciali innovative e responsabili.
